為什麼蛋黃上會有白色繫帶，那是什麼?
為什麼蛋黃上會有白色繫帶，那是什麼?
關於白色繫帶是幫助蛋黃固定在蛋中間，不是異物，也和蛋的受精與否沒有關係，代表雞蛋非常新鮮。
雞蛋蛋白的繫帶及蛋黃膜都可分離出唾液酸喔! 唾液酸在大自然中來源有限，例如燕巢、牛乳某些特定蛋白質，或是微生物的發酵產生皆被研究過，營養價值非常高。
資料來源：https://kknews.cc/food/jvzamey.html
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為什麼蛋黃上會有白色繫帶，那是什麼?
關於白色繫帶是幫助蛋黃固定在蛋中間，不是異物，也和蛋的受精與否沒有關係，代表雞蛋非常新鮮。
雞蛋蛋白的繫帶及蛋黃膜都可分離出唾液酸喔! 唾液酸在大自然中來源有限，例如燕巢、牛乳某些特定蛋白質，或是微生物的發酵產生皆被研究過，營養價值非常高。
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