食力/食新聞-把蛋賣進藥局！寶奇生技靠營養「機能蛋」在缺蛋風波闖出一片天！

 把蛋賣進藥局！寶奇生技靠營養「機能蛋」在缺蛋風波闖出一片天！

食力/食新聞 2022/03/11

https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357683393

少了抗生素多了益生菌和微量元素，機能蛋有更多營養素！

到底什麼是機能蛋？顧名思義，機能蛋指的是比一般的雞蛋多了更多的功能，也就是說，機能蛋比一般雞蛋內含更豐富的葉黃素、DHA等營養素。

機能蛋的產出，與飼養方式有關。黃志博提出三大關鍵：

1、不打抗生素：抗生素雖然能讓雞隻的健康不受環境影響，但產出的雞蛋容易有抗生素殘留，還是會對人體造成負擔

2、服用益生菌：為了解決無抗養殖雞隻容易生病的問題，寶奇生技與中興大學合作研究益生菌，該益生菌與技術已經取得專利

3、在飼料中添加微量元素：寶奇生物透過自有的微生物技術，在一般飼料中添加了特別元素和硒、鋅等微量元素，雞隻吃下去後便會轉換成雞蛋中的營養素，進入人體體內

黃志博分享，第三項的微量元素飼料研發是最不容易的，需要大量時間做研究，才可能找到最適配方；自己過去從務農、投資肥料一直到研究微生物技術，這整整20年的經歷，可謂寶奇生技得以成功的關鍵因素，「寶奇靠的是微生物精準化、飼料添加物標準化以及商品差異化，由技術、飼養、商品三面向，掌握其能站穩蛋品市場的門票。」

目前寶奇生技的機能蛋裡面，有主打葉黃素、DHA、葉酸、蝦紅素等物質的四種機能蛋，由於具備更高的「營養元素」，因此在大樹藥局、日藥本舖、春天藥局、農會、聖德斯科等通路都有販售。